Jump to content
منتدى البحرين اليوم

اصنعي لعائلتك أفضل وأشهى~بروستد..همبرغر..وناجتس~!بالصور


Recommended Posts

البروستد

988740895.jpg

المطلوب

 

دجاجة واحدة.

كأس ونصف طحين.

بقسماط(فتات الخبز).

4 بيضات مخفوقات.

ملعقة صويا حلوة صغيرة.

ملعقة خل أبيض صغيرة.

مقدار ملعقة كبيرة - ثوم وبصل-مفروم فرما ناعما.

ملح - بودرة زنجبيل - فلفل اسود - بهارات مشكلة

هناك توابل خاصة للبروستد

 

 

يمكن اضافة أي توابل مفضلة لديك, ولكن راعي

أن لا تكثري من البهارات والمقادير المحددة لأن ذلك يغير من

نكهتها.

 

الطريقة

 

-تغسل الدجاجة , وتقطع الى قطع كي تتأكدي من نضجها.

 

 

0713100307034tkgstj0lrwupu060.jpg

-أضيفي الصويا والبهارات الخاصة لتتبيل قطع الدجاج

(يفضل تحضير وتتبيل الدجاج من الليلة السابقة حتى تتشرب قطع

الدجاج النكهة كاملة).

-نضع قطع الدجاج المتبلة في وعاء محكم , ومن ثم نضعه بالثلاجة.

 

اليوم التالي للتحضير

-ضعي الطحين , ثم البيض , ثم البقسماط كل في صحن منفرد.

-قومي بغمس كل قطعة دجاج بالطحين , ثم البيض , ثم البقسماط

وهكذا حتى تنتهي الكمية.

 

القلي

-قومي بتسخين الزيت جيدا , ثم اقلي قطع الدجاج حتر تتحمر

وتصبح بلون ذهبي جميل.

 

07131003070300jy3d3aaaqsfwh1n.jpg

 

لأفضل النتائج قومي بقلي قطع الدجاج بالمقلاة الكهربائية الخاصة.

 

يقدم ساخناً مع البطاطا وأي طبق جانبي.

 

 

 

الهمبرغر

 

671970697.jpg

 

 

المطلوب

 

2\1 كيلو لحم مفروم ناعم.

2\1 كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً جداً.

2\1 كوب من عصير الطماطم

بيضة واحدة مخفوقة جيدا

2\1 ملعقة ملح

4\1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

بقسماط (فتات الخبز).

خبز فرنسي خاص بالهمبرغر.

 

 

*راعي أن لا تزيدي من كمية المقادير المطلوبة لأن ذلك يغير من نكهتها.

 

للتزيين

 

شرائح من البندورة

ورق خس

حلقات البصل

صوص

 

وان كنتي ترغبين بعمل لحم الهمبرغر قومي بالآتي

 

071310030703nhxms41hfo3u0.jpg

 

1)

-ضعي اللحم المفروم على طاولة العمل وقومي بفردها جيداً

حتى تقضي على أي فراغات بداخلها .

-فوق اللحم المفروم أضيفي مباشرة البيضة والتوابل

والبصل المفروم , وعصير الطماطم.

-اخلطي جيدا حتى تتجانس جميع مكوناتها وتتماسك.

2)

-اضغطي العجينة وافرديها مر أخرى .

-رشي عليها البقسماط وتابعي العجن حتى تصبح متماسكة.

 

-اصنعي أجزائا مكورة حتى تنتهي , ثم قومي بتشكيل أقراص دائرية (بحيث لا تزيد سماكتها عن 2 سم).

 

071310030703zlx97i7.jpg

 

 

~ لهمبرغر صحي ~

 

 

071310030703pvjp0zzwnq20.jpg

 

07131003070363zmhtpo.gif

-قومي بشوي الهمبرغر في الفرن مدة 10 دقائق , مع التقليب المستمر.

 

 

07131003073729uc55a.jpg

 

-وأخيرا قومي بمسح الخبز الخاص بالصوص ,ثم أضيفي ورقة

خس , ثم قطعة الهمبرغر , ثم شريحة البندورة ,حلقة بصل

ثم ورقة خس , وكله عائد الى رغبتك .

 

لعمل الصوص الخاص

 

تخلط 3 ملاعق من المايونيز العادي مع ملعقة كاتشب كبيرة

مع 4\1 ملعقة كبيرة مستردة.

 

 

يقدم الهمبرغر ساخناً مع البطاطا.

 

 

 

 

 

 

الناجتس

(خفيفة ولذيذة للأطفال)

 

805538198.jpg

 

المطلوب

-500غرام دجاج مفروم

-ملعقتان كبيرتان طحين

-مقدار ملعقة صغيرة ثوم مطحون جيدا.

-بيضتان مخفوقتان.

-كوب بقسماط(فتات الخبز).

-ملح وبهار حسب الرغبة مع مراعاة عدم الاكثار.

 

الطريقة

-يعجن الدجاج مع الطحين والثوم المفروم والملح والبهار

-شكلي قطعا دائرية صغيرة , او بأي شكل تريدين.

-اغمسي قطع الناجتس بالطحين , ثم البيض , ثم البقسماط.

-قومي بقليها بزيت وافر حتى تأخد اللون الذهبي الجميل.

 

تقدم ساخنة مع البطاطا ,الكاتشاب , والمايونيز.

 

071310030703cyi7itjfr3dpzk.jpg

 

 

 

 

أسهل طريقة لعمل الكاتشاب

 

المقادير

 

5 حبات طماطم.

6 فصوص ثوم.

بصلة متوسطة الحجم.

4\1 كوب خل

3 ملاعق سكر

ملعقة صغيرة ملح

 

الطريقة

-تقطع الطماطم الى مربعات صغيرة .

-وتقطع البصلة والثوم الى قطع صغيرة , ثم تهرس.

-توضع في قدر على النار حتى تنضج.

-تنقل من على النار وتصفى المكونات بمصفاة ذات ثقوب كبيرة

قليلا كي يتم التخلص من بذور الطماطم

-توضع المقادير مرة أخرى على النار ونضيف الخل

السكر والملح .

-تقلب المقادير جيدا حتى تتماسك ويصبح قوامها غليظ.

-نتركه جانبا حتيى يبرد , ثم نضعه بزجاجة خاصة.

-نضعه بالثلاجة لحين استخدامه.

 

 

 

وهاي أحلى سلطة لعيونك لنشجعك تجربي تعملي

أشهى وأنظف 3 وصفات محببة لقلب زوجك وأطفالك.

 

275698221.jpg

 

051410130518ogh0xddrb7v.gif

 

 

 

 

Link to comment
Share on other sites

  • 2 weeks later...
  • 5 weeks later...

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
الرد على هذا الموضوع...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Loading...
×
×
  • Create New...