اسيـــرة الاحزان Posted ابريل 4, 2009 Report Share Posted ابريل 4, 2009 (edited) بسم الله الرحمن الرحيم صينية كرات البطاطس المقادير ____ 2\1 كيلو بطاطس كوب دقيق من 2:3 بيضات 6 ملاعق كبار جبنه رومي مبشورة ناعم 4 ملاعق كبار بقدونس مفري أو كسبرة خضراء ملح حسب الرغبة مع مراعاة ان الجبنة بها ملح رشة صغيرة فلفل أسود _____________ مقادير الصلصة _________ بصلة متوسطة الحجم مفرية 5حبات طماطم حجم وسط مضروبة في الخلاط 2ملعقة صغيرة معجون طماطم 2ملعقة كبيرة زيت 2 كوب ماء ملح الطريقة ______ تسلق البطاطس وتهرس وهي ساخنة ثم نتركها تبرد تضاف لها 4 ملاعق جبنه والبيض والبقدونس والملح والفلفل ( اذا كانت البطاطس طرية جدا نضع 2 بيضة فقط ) يقلب الخليط + ثم نضع الدقيق وتعجن وتوضع بالثلاجةحتى تتماسك لحين تحضير الصلصة وممكن تحضير عجينة البطاطس من اليوم السابق الصلصة --------- نحمر البصل في الزيت تحمير بسيط ثم نضع الطماطم ونتركها تغلي 10 دقائق على نار هادئة ثم نضع الصلصة مع الماء ونتركها تغلي 5 دقائق أخرى نملحها حسب الذوق نترك الصلصة تبرد قليلا ثم نضيف جزء منها في صينية فرن ونرشها بملعقة جبنة نبل اليد بالماء أو نمسحها بالزيت ونكور البطاطس كور بحجم البيضة ونصفها فوق الصلصة نسكب باقي الصلصة برفق ونرش وجه الصينية بملعقة جبنة وممكن تزينها بقليل من البقدونس ندخلها الفرن لمدة 30 دقيقة وها هي بعد خروجها من الفرن أنا طبختها أكثر من مرة, مرة اضفت لها بقدونس ومرة كسبرة وفي كلا الحالتين كانت جيده وبالنسبة للجبنة أيضا أحيانا أقلل كمية الجبنة وهذه صورتها لكن في مرة اخرى غير الأولى تؤكل ساخنة وباردة وكلما تركت تبرد نجد ان قوامها يتماسك[ Edited ابريل 4, 2009 by متابعة سنوات الضياع Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
نورالصفا Posted ابريل 4, 2009 Report Share Posted ابريل 4, 2009 مشكووره ع الوصفه يعطيج العاااااافيه Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
LOVE A GIRL Posted ابريل 5, 2009 Report Share Posted ابريل 5, 2009 ثنكس ع الوصفة ههههه يوعتيناا .. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
)(Miss 2Day)( Posted ابريل 5, 2009 Report Share Posted ابريل 5, 2009 ثااانكس Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
υиdєя sнαdόω Posted ابريل 5, 2009 Report Share Posted ابريل 5, 2009 يسلمــوو ويعطيــج العـآآفيه Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
درب السيف Posted ابريل 6, 2009 Report Share Posted ابريل 6, 2009 يعطيييييييج العافيه صار خاطري فيييه ففففن Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Avril_max Posted ابريل 6, 2009 Report Share Posted ابريل 6, 2009 يسلموووو Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
اسيـــرة الاحزان Posted ابريل 9, 2009 Author Report Share Posted ابريل 9, 2009 ثنكس ع المرور Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
بريق الصمت Posted ابريل 9, 2009 Report Share Posted ابريل 9, 2009 ثانكس فديتج ع الوصفة يعطيج العافية Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.