يسلمو على الرد
لكم الطريقه والمقادير
الخنفروش
المقادير :
3 كأس طحين ( 2 كأس طحين فاخر الكويتي + 1 كأس طحين عيش )
2 كأس سكر
10 بيضات
2/1 1 كأس زيت
2 ملعقة طعام بيكنج بودر
2 ملعقة طعام حليب بودر
1 ملعقة طعام هيل وزعفران مطحون
1 فنجان ماء ورد + زعفران منقوع فيه قبل نصف ساعة من وقت الخلط
الطريقة
• يخلط البيض + السكر لمدة 5 دقائق حتى تصبح كالكريمة .
• يضاف الزيت + المواد الجافة ( منخولة من قبل ) ثم يضاف على مراحل مع استمرار الخلط ، ثم في النهاية يضاف ماء الورد مع الزعفران .
• تجهز صينية بها ورق المطبخ .
• يجهز الجهاز ( يشغل الجهاز وعندما يفتح الليت الأخضر نبدأ العمل ) تدهن القوالب بالفرشاة بزيت قليل فقط مسح ، ثم تملأ القوالب بالعجينة ( الخلطة السابقة ) .
• تستوي الكعكات من تبدأ الريحة تطلع ويظهر بخار ماء من الخلف .
ملاحظات :
حسب المصدر أن المقدار يستوي منه 144 حبة ولكن ما إستوت عندي هذي المقدار .
يمكن تزيينه حسب الرغبة .
يمكن الاستغناء عن الدهن في كل مرة ، يعني مرة ومرتين لاء .