Jump to content
منتدى البحرين اليوم

البردانة

الاعضاء الفعالين
 عرض الصفحة الشخصية  شاهد نشاطهم

  • مشاركات

    2904

  • انضم

  • آخر زيارة

 Content Type 

مشاركات posted by البردانة

  7. طبخات البردانة

    in مطبخ بحرين تودي

    Posted

    بسم الله الرحمن الرحيم

    مرحبآآآ..

    شـ خباركم

     

    .سمبوسة الاصابع الحلوة منال العالم الحديثة

    المقادير :

    ملعقة صغيرة زعفران مفتت

    ثلاثة ملاعق كبيرة ماء ورد

    5-6 مكعبات جبن كريمي

    باكيت عجينة سمبوسة

    للقلي

    زيت ذرة

    للتزيين

    فستق حلبي

    جوز هند

    الطريقة

    انقعي ماء الوردمع الزعفران لحتى يتغير لونه ومن ثم اهرسيه مع الجبن الكريمي خذي راقة من السمبوسة وادهنيه بالجبن الكريمي لحتى نهاية الاطراف

    ومن ثم ضعي فوقها جوز الهند ومن ثم ضعي الفستق الحلبي ولفيها على شكل اصابع

    واقليها بالزيت حتى يشقر لونه ومن ثم ضعيها في الشيرة وزينيها بالفستق الحلبي اوجوز الهند

     

    *****

    حلوى للعيد سهلة و لذيذة جدا

    علبة شوكو بولز

    علبة صغيرة عسل

    نص كيلو كاوكاو مقلي و مرحي خشن

    نص كيلو شيكولة سوداء

    ملعقة زبدة

    التحضير

    ضعي الشيكولة و الزبدة تذوب على نار هادئة ثم اضيفي العسل وحركي جيدا و بعدها اضيفي الكاوكاو الشوكو بولز مع التحريك فوق النار الهادئة و عندما تخلط جيدا انزعيها من فوق النار واحملي بملعقة و ضعيها في الصحون الورقية و اتركيها تجمد و صح عيدكم

    _طبقات البيسكويت بالشكولاتة

    المقادير:

    1 باكو بسكويت الشاي

    2 فنجان شاي ماء

    4 ملاعق طعام سكر

    كريم الدريم وب الجاهزه

    كاكاو غير محلاة

    فستق أو كاكاو مبشورة للزينه

    الطريقة:

    يوضع الكاكاو الغير محلاة مع السكر في اناء و يصب عليه الماء و يخلط بالملعقة جيدا .

    يغطس البسكويت في خلطة الشوكلاته .

    تحضّر صينيه مستطيلة الشكل و يرص في قاعها طبقه من البسكويت و يوضع فوق طبقة البسكويت طبقة من كريم الدريم وب الجاهزه .

    و هكذا حتى نفاذ الكمية .

    توضع في الثلاجة حتى تجمد.

    ثم تزين بالفستق أو الكاكاو المبشوره .

    ملحوظة :

    اذا استخدم الكاكاو المحلاة نستغني عن السكر

    *****

    بسبوسة بالقشطة

    تمتاز هذة الوصفة بأنها سهلة التحضير وباتباع طريقة الإعداد بدقة سوف تحصلين على بسبوسة طرية وهشة جدا.

    المقادير

    عدد واحد علبة قشطة

    2 علبة القشدة من السميد ويفضل السميد الخشن (تستخدم علبة القشطة الفارغة في قياس السميد)

    نصف علبة القشطة سكر مطحون (بودرة)

    فنجان جوز الهند

    واحد فنجان زبدة أو سمنة سائلة ويفضل السمنة

    واحد ملعقة صغيرة بيكنج باودر

    ملعقة فانيليا

    ربع ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا حسب الرغبة

    الطريقة

    نفرغ علبة القشطة في أناء عميق.

    نضيف السميد وذلك بستخدام نفس علبة القشطة => ملىء 2 من علبة القشطة الفارغة من السميد.

    نضيف فنجان جوز الهند والسكر المطحون والبيكنج باودر والفانيليا وبيكربونات الصودا ونخلط قليلا.

    أخيرا نغلي السمنة أو الزبدة على النار ونضيفها مباشرة على المقادير السابقة ثم نترك العجينة ترتاح )ثلاثة دقائق وهذا ضروري ) لكي تتشرب حبات السميد الزبدة أو السمنة.

    في الوقت نفسه نسخن الفرن على 180 درجة وتدهن صينية بطبقة من الزبدة ( على أن تكون الصينية صغيرة ومناسبة مع الكمية المذكورة أعلاه).

    بعد مرور 3 دقائق نقوم بفرد العجينة في صينية ثم نقطعها طوليا وعرضيا بطرف السكين بخفة حيث تصنع 9 مربعات ثم نرص حبات اللوز على كل قطعة.

    ندخل الصينية الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تتحمر أطرافها والوجه.

    نسقيها بالقطر فور إخراجها من الفرن .

    ملاحظة: ممكن عمل بسبوسة الروب بنفس طريقة بسبوسة القشطة وبالعافية.

     

     

     

     

     

    دجاج بالجبن والبطاطس

     

    المقادير

     

    6"قطع صدر دجاج فيليه ملعقة شاي زنجبيل م بشور

     

    2/1 ملعقة شاي ثوم مهروس

     

    3 ملعقة أكل صلصة الصويا

     

    2 ملعقة اكل عصير ليمون

     

    1 ملعقة أكل خل ابيض

     

    3 بطاطس متوسط مسلوقة ومبشور

     

    1 بصلة، مبشور1

     

    كوب جبن بارميسان مبشور

     

    2 ملعقة شاي اوريغانو

     

    1 مكعب خضار

     

    2/1 ملعقة شاي فلفل اسود

     

    4/1 كوب حليب سائل زيت دوار الشمس دلال

     

    الطريقة

     

    يخلط الدجاج مع الزنجبيل، الثوم، صلصة الصويا، عصير الليمون والخل ويترك في الصلاجة لمدة ساعة ثم يجفف بالفوطة جيداً.

     

    يخلط جيداً البطاطس مع البصل، الجبن، الأوريغانو، مكعب الخضار، الفلفل الاسود والحليب.

     

    يغطي سطح قطع الدجاج بخليط البطاطس ثم يمسح بقليل من الزيت وتشوى في فرن ساخن عند 200م لمدة 2/1 ساعة أو حتى يتحمر ثم تقدم ساخنة

     

    *****

    سمبوسة الدجاج سهله ولذيذة

    1*مقادير العجينه

    2ونص كوب طحين كويتي

    ذرة ملح

    ربع اصبع زبده

    نصف كوب ماء دافي

     

    الطريقه:

    ينخل الطحين مع الملح وتعجن باقي المقادير معه

    ونتركها ترتاح لمدة ساعه في مكان دافي

     

  18. مبروك يالاحمر

    in هنا البحرين

    Posted

    ألــــــــــــــــــــــــــــــــــــف مليووووووووون ترليووووووووووووون مبرووووووك

    لمنتخبنا الغالي

    ونااااسة

    أحلى خبر والله

    ومنها للأحسن ان شاء الله

    تسلم عاشقة الفراولة ع الموضوع

     

     

×
×
  • Create New...