ولاية علي Posted مارس 16, 2008 Report Share Posted مارس 16, 2008 ليس من العبث أن أضاف العرب الهيل إلى القهوة، إذْ بالإضافة إلى إكسابها طعماً ونكهة أفضل عند مزجها بمطحون حبوب الهيل، < B>فإن الدراسات تُشير إلى أن إحدى خصائص الزيوت الطيارة ذات الرائحة العبقة في بذوره، له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم. ومن المعروف أن طريقة تحميص حبوب البن لإعداد القهوة العربية تتطلب أن يكون لونها! بعد التحميص باهتاً وليس بنياً غامق اللون، كما في حمص القهوة التركية أو الإسبرسو، وكمية الكافيين في البن، كما يقول الباحثون، تقل كلما كان لون حبة البن غامقاً، مما يعني أن بن القهوة العربية الأشهب أعلى محتوى من الكافيين مما يُستخدم فيه البن الغامق. وتكتسب حبوب الهيل/ SPAN> رائحتها ونكهة طعمها من توفر زيوت ثابتة وطيّارة في بذورها، فتركيب حبة الهيل يتكون من 20% ماء، و10% بروتينات، و2% دهون، 42% من السكريات، و20% من الألياف، والباقي هو ما يسمى بالرماد كما هي العادة في تسمية مجموعة من المواد الطبيعية والمعدنية المتبقية. الملاحظ أن الأبحاث! حول الهيل لم تنقطع منذ أن بدأت في عام 1950، والمُهم أنه لا تُوجد دراسات تتحدث عن آثار عكسية أو سيئة لتناول الهيل مما يتطلب البعد عنه، بل الدراسات، وإن كان غالبها تم على حيوانات التجارب، إلا أنها تسير في اتجاه أن من المفيد تناوله على أقل تقدير. ويُعتبر الهيل أحد أقدم المنتجات النباتية التي اُستخدمت كعلاج للعديد من الأمراض، وهو ما دلت عليه مدونات الطب اليوناني القديم وكثير من نصائح الطب الشعبي اليوم في العديد من مناطق العالم. فالوصفات الشعبية تنصح بالهيل لاضطرابات عدد من أجهزة وأعضاء الجسم. ويفتح الشهية ويُخفف من الغازات وحرقة المعدة اللتين يسببهما تناول الثوم أو البصل. وهو مفيد في تنظيف الفم من الميكروبات للقضاء على التهابات الفم ومنع تكون الرائحة غير المُحببة فيه، إضافة إلى أن اخراج زيوته الطيارة من الجسم عبر الحويصلات الهوائية في الرئة يُعطي النفس رائحة زكية. كما أنه يُفيد في تخفيف أعراض الجهاز البولي واضطرابات البروستاتا وحرقة التبول.. ويُذكر أنه يخفف من سرعة القذف، وأيضاً لرفع المزاج وإزالة الاكتئاب، كما أنه يخفف من أعراض الجهاز التنفسي في طرد البلغم وتسكين نوبات السعال الجاف، وكثيرون يُشيرون إلى قدراته في مقاومة الميكروبات. وتنصح رابطة الحمل الأميركية تناول بعض من الهيل أو زيته للتقليل من الغثيان والقيء أثناء الحمل ولاكتساب رائحة طيبة للنفس والفم من دون أن يكون ذلك مُضراً بالجنين. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
nonocat76 Posted مارس 17, 2008 Report Share Posted مارس 17, 2008 شكرا على المعلومات المفيده Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
ألأكـــــــــــــرم Posted مارس 18, 2008 Report Share Posted مارس 18, 2008 شكراً ربي يعطيج العافية Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
ولاية علي Posted مارس 19, 2008 Author Report Share Posted مارس 19, 2008 nonocat76 ألأكـــــــــــــرم أشكركم ع المشاركه Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
شوق بحرينية Posted ابريل 8, 2008 Report Share Posted ابريل 8, 2008 يسلموووووووووووو Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
فيرزاتشي Posted ابريل 9, 2008 Report Share Posted ابريل 9, 2008 شكرا على الموضوع Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
ولاية علي Posted ابريل 10, 2008 Author Report Share Posted ابريل 10, 2008 شوق بحرينية فيرزاتشي اشكركم ع المرور Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
بائع اللؤلؤ Posted مايو 17, 2008 Report Share Posted مايو 17, 2008 مشكورة على الموضوع Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
ولاية علي Posted مايو 18, 2008 Author Report Share Posted مايو 18, 2008 يسلمووو ع المرور Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
مهدي تاون Posted يونيو 8, 2008 Report Share Posted يونيو 8, 2008 ثنكس اختي و يعطيج العافيه Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.