الحملة الصحية بـ «المحرق» توجه الباعة والمستهلكين لطرق حفظ الأغذية الصحيحة

[الطريق الثالث]

 

الجفير - وزارة الصحة

 

قال القائم بأعمال رئيس مراقبة الأغذية بوزارة الصحة إبراهيم حمد إن الحملة التفتيشية الصحية بمحافظة المحرق بدأت بتوجيه أصحاب المحلات ومتداولي الأغذية إلى الطرق الصحيحة لحفظ الأطعمة، والأماكن المخصصة لكل نوع من الغذاء.

 

وأضاف أن ذلك يأتي سعياً نحو الحفاظ على سلامة الغذاء، وبالتالي المحافظة على سلامة وصحة المستهلكين للأغذية.

 

وأشار إلى أن هذه الحملة تستمر لمدة شهرين متواصلين وتهدف إلى تقليص عدد شكاوى المستهلكين ورفع مستوى الوعي الصحي بين متداولي الأغذية وتعزيز سلامة الأغذية وترويج السياحة في البحرين والتأثير الإيجابي على بيئة العمل.

 

وأفاد حمد أن الحملة في هذه المرحلة تستهدف محلات تحضير وطبخ وتداول الأغذية بجميع أصنافها كالمطاعم، ومحلات بيع اللحوم والأسماك الطازجة، والمخابز الآلية، والمخابز الشعبية، وحالات عرض الأغذية خارج المحلات، مؤكداً أنه تم توزيع 15 مفتشاً صحيّاً على منطقتين بمحافظة المحرق، تشمل (عراد والحد وقلالي وسماهيج والدير) و(شمال ووسط وجنوب المحرق).

 

ولفت إلى أنه سيتم التركيز على النظافة العامة للمحلات، والنظافة الشخصية للعاملين، والسلوك الشخصي والصحي، والالتزام بالزي الرسمي للعمل، ونظافة الأواني والمعدات والأجهزة المستخدمة، ومكافحة الحشرات، ودرجات حرارة التخزين، والطبخ، والحفظ، ومصادر التلوث، والتلوث المتعرض، والاشتراطات الصحية للمحل، والواجهة الخارجية، وعرض الأغذية خارج المحلات، ومحلات تقديم الشيشة، وكذلك إيضاح بعض المخالفات التي نص عليها قانون الصحة العامة رقم (3) لسنة 1975م والعقوبة المترتبة عليها.

 

وأشار حمد إلى أن مفتشي الصحة العامة يقومون بمعاينة وتفتيش المحلات المستهدفة وتوجيه أصحابها بالطرق الصحيحة لحفظ الأطعمة، ومنحهم مدة محددة لتنفيذ الاشتراطات الصحية التي تضمن سلامة الأغذية للمستهلكين، وتتم معاينة المحلات بعد انتهاء الفترة المحددة للتأكد من تنفيذ الاشتراطات والتوجيهات اللازمة.

 

ونوه إلى أنه في حال عدم التزام أصحاب المحلات بالتوجيهات، فإن وزارة الصحة وبالتعاون مع محافظة المحرق، ومجلس بلدي المحرق، وبلدية المحرق، تقوم باتخاذ الإجراءات اللازمة والرادعة ضد صاحب المحل، وذلك حفاظاً على سلامة المستهلكين من التسمم الغذائي، وغيرها من الأمور التي قد تؤدي إلى ضرر المستهلك صحيّاً.

 

وأكد حمد ما تمثله الرقابة الصحية من أهمية كبيرة في الحفاظ على سلامة المستهلكين وحمايتهم من الأمراض العديدة والخطيرة، والتي يمكن انتقالها عن طريق الأغذية الملوثة، فقد أظهرت تقارير منظمة الصحة العالمية أن التسممات الغذائية تعد بالملايين سنويّاً، وأظهرت تقارير الدول التي لديها نظم لرصد الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية زيادة كبيرة في الإصابة بالأمراض التي تسببها الكائنات الدقيقة الممرضة في الأغذية خلال العقود القليلة الماضية، موضحاً أنه قد يصل الأمر إلى إصابة واحد من بين كل ثلاثة أشخاص في البلدان الصناعية بالأمراض التي تنقلها الأغذية سنويا، في حين أن الوضع في البلدان الأخرى قد يكون أكثر سوءا، فإلى جانب حالات الوفاة والمعاناة البشرية نتيجة للأمراض التي تنقلها الأغذية، فإن العواقب الاقتصادية وخيمة وتصل إلى مليارات الدولارات في الكثير من البلدان.

 

وأشاد حمد باهتمام الحكومة في مملكة البحرين، ووزارة الصحة بإنشاء وتدعيم أجهزة الرقابة الصحية على الأغذية، وسن قوانين وتعليمات ومواصفات ومقاييس خاصة لتنظيم الإشراف التام والرقابة الصحية المستمرة على الأغذية المنتجة محليّاً والمستوردة وأخذ عينات منها وفحصها للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك البشري، مشيراً إلى أن الزيادة الكبيرة في عدد محلات عمل وبيع وتداول الأغذية في مملكة البحرين والتي بلغت ما يقارب 24 ألف نشاط تحتاج إلى توافر وتضافر الجهود من جميع الجهات المختلفة في المملكة، إذ تتكاتف جهود الجهات الرقابية بوزارة الصحة مع جهود ومساندة محافظة وبلدية المحرق والمجلس البلدي بالمحافظة، بالإضافة إلى جهود وزارة التجارة والصناعة ممثلين بإدارة حماية المستهلك للوصول إلى الهدف المنشود وهو سلامة غذاء المواطن والمقيم على حد سواء، باعتبار أن سلامة الأغذية في أي مجتمع هي نتاج جهود المجتمع بكامله، وعلى ذلك فإن أية جهة صحية معنية بسلامة الأغذية في أي بلد تعوِّل إلى حد كبير على وعي المستهلك في المحافظة على سلامة وصحة غذائه، لذلك فإن كل فرد في المجتمع يعتبر شريكاً للحفاظ على سلامة الغذاء، وبالتالي فهو فرد من أفراد المفتشين الصحيين ما يعني أن المسئولية جماعية ومشاركة المجتمع واجبة.

 

عدد اليوم الجمعة

http://www.alwasatnews.com/Today/Issue-247...-0-/890503.aspx

 

[ليل الليالي]

مشكووووره

يسلمو ويعطيج ربي العااافيه

ماتقصرين

[بكاء القمر]

يسلموو سستار عالخبر ''

يعطيج الف عاافية ,,,